全然気がつかなかった・・・いつからだろう・・・
Chromeにビルトインされてるのですぐ使えます。

ちなみに、キャプチャはChromeのdev版なのでstable版は少し違うかもしれません。stableでもcacheの項目あるのは確認してます。

通常、キャッシュがあればそっちを見に行くので304になりますが

右下にギアアイコンがあって、そこからインスペクタのSettingが開けます

Disable cacheにチェックを入れておくと

Cacheが常にオフになり

常に200、キャッシュを見にいかなくなります