@hokaccha に言われて便利すぎて脳みそ飛び出るかと思った途中から嘘です
以下、見たことのある内容が続きます

全然気がつかなかった・・・いつからだろう・・・ ＞ 17からだそうです
Chromeにビルトインされてるのですぐ使えます。

ちなみに、キャプチャはChromeのdev版なのでstable版は少し違うかもしれません。stable(Macの17.0.963.46)でもOverride User Agentの項目あるのは確認してます。

通常はもちろんユーザーエージェントはChromeですが、Cmd+Option+I などでインスペクタを開くと

右下にギアアイコンがあって、そこからインスペクタのSettingが開けます
すると Override User Agent という項目があるので

チェックすると、よく使いそうな User Agent 一覧がプルダウンで開きます
試しに iPhone – iOS5 を選択してみましょう

リロードするとUAが変わっているのが分かります（分かるページでやると

※書き忘れてましたが、インスペクタが開いている状態でのみ有効です